Es ist ein Traum: Seit ich im Ruhestand bin, habe ich ja immer Zeit, wenn sich Weinfreunde auf ein paar gute Flaschen treffen. Kein Gedanke mehr an „Morgen muss ich früh ins Büro“ oder „Mist – da bin ich auf Dienstreise.”
Und wenn man dann noch in solch illustre Weinrunden eingeladen wird, ist das natürlich umso schöner. Christina Fischer und Fischi, Tobias Kühnen und Frau, Holly Taylor und Angy, Peter El Pino und Familie — das war geballte Wein-Kompetenz am Tisch. Und genau das spiegelte sich auch in der Auswahl der Weine wider, die wir an diesem Abend trinken durften. Das Line-up war einfach nur: wow.
Dazu haben wir uns einmal quer durch die Speisekarte von Kostas gearbeitet — wie immer großes Kino. Ein besonderes Highlight waren zwei St. Pierre im Ganzen gegrillt.
Mein persönliches Wein-Highlight war der 1961er Château Lynch-Bages. Wie kann ein Wein, der älter ist als Holly und ich, noch so frisch sein? Und dabei eine solche Aromenfülle liefern? Ein großes Erlebnis. Danke!
Und da wir natürlich blind verkostet haben, war es ein großer Spaß zu erleben, wie schwer sich selbst gestandene Sommeliers und Weinprofis taten, Assyrtiko oder Jurançon sec in diesem Line-up zu erkennen. Da wurde ordentlich gegrübelt — am Ende klappte es dann aber doch. Großer Respekt!
Danke, dass ich dabei sein durfte. Das war ein ganz besonderer Abend für mich — mit Euch, mit diesen großartigen Weinen und mit wunderbarem Essen.
Das LineUp vom Donnerstag. Einfach nur WOW!
Die illustre Runde u.a. mit Christina Fischer (Kölner Sommelier und Gastro Legende) und Tobias Kühnen (Sommelier Diergardts Kühler Grund).
Champagne Emilien Feneuil „Le Caqueray“ Blanc de Blancs 2020 / Clos Larrouyat „Comète“ Jurançon Sec 2022
Pyritis „Santorini Mega Cuvée“ 2022 / Vidonia V.P. Listán Blanco 2020 – Suertes del Marqués
Piedra Viticultores „Majuelo Espejo“ 2023 / Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 2010 (aus der Magnum)
Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru „Boudriotte“ 2022 / Domaine Paul Pillot Saint-Aubin 1er Cru „Les Pitangerets“ 2023
Mugneret-Gibourg Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Les Chaignots“ 2018 / Château Lynch-Bages 1961
Château Lynch-Bages 1961 / Burlotto Barolo „Acclivi“ 2018
St. Pierre im Ganzen grillt
Mein Wein des Abends.
Christina Fischer und ich
Danke Team Phaedra!