Besuch aus München. Also gestern mal wieder ein Abend in der Henne in Köln. Einfach eine Bank!
Wie immer “Henne Best of Menü” in 4 Runden mit ganz vielen coolen Tellern und Aromen-Kombinationen – und zum Preis von 53 EUR pro Person ist das einfach unschlagbar.
Dazu tolle Weine. Das war mal wieder ein großartiger #gönndir Abend mit Dir, Anna Albin.
pilzcracker. olivencrème. rauke. senfsaat. belper knolle.
garnelenrolle. reispapier. soba nudeln. junglauch. sesam. nori.
kroketten. „arrabbiata“. burratacrème.
rindertatar. koreanisch. gochujang. eigelb. cashews. apfel.
lachssashimi. mango-senf-öl. purple curry. grüne peperoni.
schinken. jamon iberico bellota. handgeschnitten.
breite bohnen. gegrillt. sumach. kichererbsen. buchenpilze.
hechtklößchen. kartoffel-paprika-mousseline. meeresfrüchte. algen.
loaded waffle. gebackener seidentofu. ahornsirup. chili. ingwer
zitronenrisotto. burrata. basilikum. picual olivenöl.
us beef bavette. vom holzkohlegrill. salsa roja. passionsfrucht.
beerengrütze. basilikum-buttermilch-sorbet. weiße schokolade.
aprikose. joghurt-vanillecrème. mandelbiskuit. estragon.
