La Closerie: Les Beguines LC12

Heute zum Start ins neue Jahr eine kleine Sushi Orgie – begleitet von diesem Champagner. 100% Pinot Meunier aus der Einzellage Les Beguines in Guex westlich von Reims. Sandige, sehr karge Böden mit wenig Lehm. Über 40 Jahre alte Reben. Handlese. Spontangärung. Ausbau ausschließlich in gebrauchten Barrique. Es geht um Textur und Tiefe – nicht um maskierende Holz-Aromen. Keine Filtration. Minimale Schwefelzugabe. Sehr langes Hefelager vor dem Dégorgement. Terroir-Wein in Blubber.

 

In der Nase reifer Apfel, Quitte, getrocknete Birne, Brotkruste, Haselnuss, Kräuter, Rauch, ein wenig Oxidation. Am Gaumen straff, salzig, vibrierende balancierte Säure, feines aber präsentes Mousseux. Sehr weinig.

 

Im Abgang mineralisch, minimale (angenehme) Bitternoten (Zitruszeste, Mandelschale). Der Abgang extrem Lang. Das ist einfach Pinot Meunier at it’s best!

 

Ich habe schon einige Les Beguines trinken dürfen. Aber dieser LC12 ist gerade für mich der beste, den ich davon im Glas hatte. Der LC 10 hatte für mich extreme Säure, eher wenig Frucht – mehr Stein, Rauch, Zitrusschale. Das hier ist dicht, weinig – komplett. Der LC 14 war präzise, salzig – aber weniger opulent. Den mag ich als Liebhaber von Mineralität aber auch sehr. LC15/16 wirkten vergleichsweise breiter, elegant – aber mit weniger Tiefe. Und der erste LC 17, den ich hatte, wirkte sehr jung mit viel Energie aber (noch?) wenig Tiefe. Warten wir mal ab, wie der wird. Aber dieser LC12 hier heute zum Sushi war einfach ein Top Start ins Jahr.

 

Euch allen ein gutes, erfolgreiches und vor allem gesundes Jahr 2026!