Gestern Winzer Dinner im L’Escalier. Die Domaine de la Chapelle von der Loire stellte sich vor. Ein junges, aber interessantes Projekt in Chinon (Touraine, Loiretal). Das Weingut wurde 2022 von Investor Laurent Dumas und einem kleinen Team übernommen. Allerdings ist das kein kleines StartUp ohne Substanz. Das Weingut wurde schon ab 2000 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt (ab 2008 Ecocert zertifiziert) und ab 2007 ging es dann schon weiter in die biodynamische Umstellung (ab 2016 Demeter zertifiziert). Das war also nicht der Kauf eines heruntergekommenen Weingutes durch einen Investor mit ein bisschen Greenwashing. Die Vision von Dumas war eher, die Qualität eines ordentlichen biodyn Weingutes weiter zu steigern und in die Spitze zu führen. Das Weingut ist etwa 18 Hektar groß und umfasst – wen wundert es in dieser Gegend – primär Cabernet Franc und ein bisschen Chenin Blanc.
Das L’Escalier hatte wunderbar passende Gänge zu den Weinen zusammen gestellt. Wir waren von Weinen wie auch den Speisen echt begeistert. Meine Favoriten waren der La Croix Boisée (also ein Chenin) und danach der Les Lutteurs (also ein CabFranc). Top Weine zu erschwinglichen Preisen, ohne dass man sie erstmal jahrelang liegen und reifen lassen muss. Ich stelle wieder mal fest: Ich trinke viel zu wenig Loire und muss das dringend ändern.
Das Essen war großartig. Top Produkt Qualität – schöne passende Aromen-Kombis. Und das alles in entspannter Atmosphäre mit Top Service (obwohl das L’Escalier natürlich bis auf den letzten Platz rappelvoll war).
Die Sahnehaube gestern aber für mich: Völlig überraschend mit langjährigen Wein Freunden am 6er Tisch zu sitzen und über die Weine, das Essen und gemeinsame Erlebnisse der letzten Jahre zu philosophieren. Euch wieder zu treffen war gestern ebenso überraschend wie genial. Hat riesig Spaß gemacht!
