Land: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorte: Pinot Meunier
Zur (gar nicht so langen) Vorbereitung des heutigen 2 Gänge Menü in der Küche gab es einen Pinot Meunier von André Heucq – ein Familienweingut in Cuisles (Vallée de la Marne), das sich ganz auf den Pinot Meunier konzentriert.
Die Reben wachsen auf Tonböden mit Kalkuntergrund – eine Besonderheit der Region. Sie sind im Schnitt 30 Jahre alt.
Biodynamischer Anbau, spontane Gärung, Ausbau in Holz und Beton, lange Hefelagerung. Jahrgang 2016 – Degorgement 2020. Durfte danach noch eine Weile reifen.
In der Nase reife Birne, getrocknete Aprikose, Haselnuss und Brioche. Dazu feine florale Noten und ein Hauch Kreide.
Im Mund cremige Perlage, dicht und kraftvoll, toll eingebundene Säure. Reife gelbe Früchte verbinden sich mit nussiger Würze und salziger Mineralität. I love it! Langer, eleganter Abgang mit feiner Balance aus Kraft und Finesse.
Ein Meunier-Champagner mit Tiefe und Persönlichkeit – präzise, charakterstark und ein echtes Statement für die Rebsorte, die viele unterschätzen.
(getrunken im Oktober 2025)
